Микрозелень с каждым годом набирает популярность. По-другому ее теперь называют "суперфудом". Так как она содержит невероятно большое количество полезных веществ. Выращивать микрозелень довольно просто, не требуя особых усилий. Не нужно иметь огород или дачу, чтобы обеспечить себя хорошим урожаем!
Почему так востребована в питании?
Раньше, многие были убеждены, что здоровое питание -это не совсем вкусно. Но микрозелень в этом вопросе выигрывает не только по полезности, но и по яркому сочному вкусовому изобилию.
Ну а выращивать для себя или для бизнеса - очень прибыльно и перспективно.
Давайте разберем почему?
Выращивать можно практически любые культуры растений (за исключением паслёновых). В ресторанах очень востребованы культуры для украшения различных блюд и даже десертов.
- Не требует особых затрат на обеспечение рабочего пространство. Начинать можно даже с пустующей комнаты в квартире. (Если вы рассматриваете именно бизнес). Если для дома,то достаточно даже подоконника.
- Молодые ростки активно растут, поэтому урожай можно собирать довольно часто в больших количествах.( В зависимости от посева, конечно)
- Не требует энергетических ресурсов. Так как растения неприхотливы. Плюсом ко всему, в современном мире существует множество приспособлений для облегчения труда( проращиватели, установки и т.д.)
- Урожай можно собирать уже через 7-15 дней.
- За счёт своих размеров занимает минимум места.
- Есть возможность выращивать в любом месте, не зависят климатических условий.
Неудивительно, что желающих выращивать семена микрозелени так много. Минимум затрат -максимум пользы!
С чего начать будущему сити-фермеру и на что обратить внимание?
Для начала нужно найти точки реализации (рестораны, кафе, продуктовые точки, овощные лавки возможно даже салоны красоты). Как показывает практика особенно востребованна микрозелень в ресторанах, ведь молодые ростки добавляют блюдам изысканный вкус и вид.
Подготовить помещение или рабочее место в зависимости от масштаба производства.
Для старта, конечно же, наиболее важным найти проверенный магазин или поставщика качественных семян. Семена -это 90% твоего успешного бизнеса. Они должны быть экологически чистыми. Самые популярные виды микрозелени: базилик, кресс-салат, шпинат, подсолнечник, руккола , амарант и др. Лучше начать с этих культур, так как они более востребованны.
Также необходимо будет приобрести стартовый набор: субстраты, поддоны, контейнеры, освещение и дополнительное оборудование.
Итак, для старта не требуется больших денежных затрат. Так как молодые растения быстро дают свои плоды, всё быстро окупится!
Не жди, действуй прямо сейчас!